一、饮水
雏鹑的体形小，腿部力量小，羽毛淋湿后容易失去平衡摔倒，被其它雏鹑踩死或者淹死在饮水器内，引起不比要的死亡。利用塑料饮水杯和醋碟组合成雏鹑初次饮水器效果较好。
雏鹑放进育雏笼或保温箱后，先让其休息 2 小时，再开始喂水。用 l 根烧热的直径 3 . 5 毫米的铁丝，在距塑料杯上边缘 3 毫米处烫 1 个孔，装满配制好的饮水，扣上醋碟倒过来即成为最佳的饮水器具。这种饮水器水深 2 一 3 毫米，最深处 7 毫米，不会将雏鹑淹死，也不会将其羽毛淋湿，可使其安全度过饮水关。
1 一 7 日龄的饮水采用凉开水。 100 千克凉开水＋ 50 克速溶多维＋ 30 克维生素 C + 10 千克白糖或葡萄糖配制成的保健水可供饮用。 8 一 14 日龄方法同上，但糖的添加量应减少一半。为防止疫病的发生， 1 一 7 日龄每天饮用 2 次青霉素和链霉素，每次每只鹌鹑饮用链霉素和青霉素各 500 单位； 8 一 14 日龄每大饮用 5 ％的恩诺沙星饮水剂， 1 毫升药品加 1 千克水混匀即可。
每 50 一 100 只鹌鹑 1 个饮水器。管理人员站立在笼旁观察，每只鹌鹑都应喝到水，对没有喝上水的要用手抓起来将喙放到饮水器内蘸一下，让其将水咽下学会饮水。对于没有饮水欲望的个别雏鹑用滴管向口中滴水。开始喂水后的前 3 天要加强管理，饮水器中不断水，让鹌鹑自由饮水。如果发现抢水喝说明曾经断水，让其喝一会儿水后将饮水器移走，等雏鹑安定后再放人饮水器。这样反复多次，直到饮水正常为止。 15 日龄后即可使用大一点的饮水器，自由饮水。 30 日龄后可饮用自来水或深井水，饮水器具可用水槽等。而现代鹌鹑生产中大多采用杯式或乳头式自动饮水器。 30 日龄以后的鹌鹑采用自由饮水。饮水器具中应经常保持有清洁卫生的水，每天要清洗、冲洗和消毒饮水器具。
二、开食
雏鹑出壳 24 一 28 小时，雏鹑饮水 3 一 4 小时后，便可开食。开食饲料，可用煮熟的蛋黄拌玉米粉，也可用煮熟的蛋黄拌泡软后的碎米，每100 只雏鹑给 3-4 枚鸡蛋黄，或者用幼雏配合料，但头几天最好加入点熟的蛋黄 ，饲料放在食槽内，让其自由采食。
开食料用全价配合饲料，饲料中应添加 0 . 3 ％的禽富康或 0 . 4 ％的土霉素等药物防病，也可在饲料中添加痢特灵、氟哌酸、复方新诺明等。饲料中添加药物时，应先称量好需要加药的饲料和药物，再取饲料少许，加人药物充分拌匀；用已拌有药物的饲料再加人一部分未掺药物的饲料拌匀，最后将药物拌入所有称量好的饲料中充分搅拌均匀方可饲喂。也可用搅拌机搅拌均匀后使用。饲料中添加药物要搅拌均匀，药物使用 剂量要充足，用药时间为 5 一 7 天，但不能超量。
饲喂次数
雏鹌鹑每昼夜喂 6 一 8 次，也可终日供料让其自由采食。
三、日常管理要求
① 每夭早晚要观察雏鹌鹑的动态，如精神状态足否良好，采食饮水是否正常，发现问题要找出原因，并立即采取措施。
② 承粪盘每日清扫 l 一 2 次，饮水器每日清洗、消毒 1 一 2 次，喂湿料的料槽，在加新料前先清除剩料，冲洗干净。
③ 每天日落后开灯照明，夜里 10 时后关灯，换开指示灯。
④ 经常检查育雏箱内温度、湿度、通风情况，每天晚上临睡前，一定要检查一次育雏箱内的温度。
⑤ 观察雏鹌鹑粪便情况，正常雏粪较干燥，呈螺蜘状。粪便颜色、稀稠与饲料有关。喂鱼粉多的呈黄褐色，喂有青饲料时呈褐绿色且较稀，均属正常。如发现粪便呈红色、白色，则应分析原因，并采取治疗措施。
⑥ 及时淘汰生长发育不良的弱雏，使全群生长发育整齐一致。
⑦ 发现病雏，应立即采取隔离措施，死雏及时剖检诊断。
⑧ 做好防鼠害、防鸟、防蚊蝇、防煤气中毒等工作。
⑨ 在 1 周龄和 2 周龄时，抽样称重，与标准体重对照，以便了解饲养管理上存在的问题。
四、科学断喙
雏鹑有啄羽、食蛋、啄肛等恶癖，采食时挑食、甩食浪费饲料。因此需要对其进行断缘。
鹌鹑喙部构造特殊，上喙向下弯曲呈钩状，易于将饲料钩出槽外。据试验表明，雏鹑在 15 一 30 日龄之间断喙均可。断喙前后 3 天应在饲料中添加维生素 K 、维生素 C 、多种维生素添加剂和镇静剂等，饮水中添加抗生素。断喙的具体方法是：食指第二关节轻托下喙，拇指轻压头顶部，用断喙器切去上喙1/2、下喙 1 / 3 ，烙干伤口不出血 为止。断喙后 1 一 2 天料槽中不断料，防止伤口碰到槽底流血。如发现有止血不完全的应及时烙干。切面应平整。断喙时不要切掉太多，以免导致残雏无法挽救；如果断喙太少，可进行补断。