秦岭山，是现代化工业进程中唯一没有被污染的原始生态园林！
大红袍：品质独特，国优产品。出产于秦岭山脉的凤县，南北气候的风水岭孕育了凤椒的独特品质。被专家誉为‘花椒之王’。十里闻见花椒香......凤椒种类繁多，以大红袍品质最佳，粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，果柄有小瓣，形似双耳，是与他地所产花椒之最大区分点，俗称“子母椒”。号称：天下第一味，又是一味重要的中药材，具有温中散寒，除湿止痛、杀虫之功效。
关中花椒，又称秦椒。主产于陕西省关中地区，以其地古称秦而得名。《本草纲目》称：“秦椒，花椒也，始产于秦”。《名医别录》也有“秦椒生秦岭上，八九月采实”的记述。《王右丞辋川图》还记载着唐代诗人王维在蓝田辋川的别墅里有椒园。《唐书·地理志》和《陕西通志》中，还记载着：“金州贡椒”。《唐本草》载：“(花椒)蓝田秦岭间大有之”。《图经本草》记有：“花椒，今凤、金、商州皆有之”。宋《本草衍义》云：“此秦地所实者，故言秦椒。……椒粒亦大”。《本草纲目》说：“秦椒、花椒始产于秦，……生青熟红，大于蜀椒”。可见，两千多年来，花椒一直是陕西的著名特产。名列全国“六大名椒。
2015年国家质监局全国花椒质检排行榜
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1，花椒是上乘的调味品：炒菜，油烧热放入几粒花椒炸一下，炒出的菜，别有风味。煲汤，放几粒花椒，去腥提鲜。做火锅，川菜更少不了花椒。
2、炸花椒油，用花椒、植物油、酱油制成“三和油”，浇在凉拌菜上，清爽适口。
3、腌制禽肉时，放入大料、大红袍花椒。
4、用花椒粉制成花椒盐蘸着吃。
5、腌制萝卜丝、咸菜时放入适量花椒，味道更佳。
6.花椒可做杀虫剂：在放米面的地方，放一些花椒，能防米面不出虫蛾。
7.花椒驱寒除湿治牙疼：牙疼时，拿一粒花椒，放入痛的那颗牙上， 咬紧。
【花椒知识介绍】 花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。 花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。 花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
【花椒营养分析】 果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、?牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。 1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲； 2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用； 3. 服食花椒水能驱除寄生虫。
【花椒适合人群】 一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
【花椒食疗作用】 花椒味辛、性热，归脾、胃经； 有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效； 主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。 据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”
【花椒做法指导】 烹调用途：为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。 1. 炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻； 2. 把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口； 3. 腌制萝卜丝（或其他泡菜）时放入花椒，味道绝佳。
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